Χταποδοκεφτέδες για ούζο

Iδανικός μεζές για το καλοκαίρι

Υλικά συνταγής

- 1 κιλό χταπόδι κατεψυγμένο (αν είναι φρέσκο τότε καθαρίζετε το χταπόδι, αφαιρώντας το στόμα, τα μάτια, την άμμο και το μελάνι που είναι συγκεντρωμένα μέσα στην κουκούλα του και το τοποθετείτε στην κατάψυξη για 3 – 4 μέρες, για να «μαλακώσει)

- 2 φλιτζάνια του τσαγιού ψίχα από μπαγιάτικο χωριάτικο ψωμί (όχι μαύρο ψωμί) - 1 κουταλιά της σούπας ούζο

- 2 κουταλιές της σούπας ξίδι

- 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

- 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη

- 1 κουταλιά της σούπας μαιντανό - λίγο δυόσμο - ελάχιστο αλάτι - 2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για το τηγάνισμα - φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - ελαιόλαδο για το τηγάνισμα